INGREDIENTES
150g de harina
50g de mantequilla
25g de azúcar
2 huevos
Una pizca de sal
100g de azúcar glas
1 tacita de harina para echar en la superficie donde vayamos a amasar
Aceite para freír
Echa la harina en un recipiente y añade la mantequilla en trocitos, el azúcar y la pizca de sal
Preparación :
Casca los huevos y separa las yemas de las claras. Las claras puedes reservarlas para otra receta.
Añade las yemas al recipiente. Amasa bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Añade un poco de agua para que quede más flexible. Haz una bola con la masa y deja que repose durante 1 hora como mínimo.
Echa harina sobre la superficie donde vayas a trabajar la masa y extiéndela con ayuda de un rodillo dejando la masa con un espesor de medio centímetro.
Con ayuda de un molde para cortar la masa de galletas, corta la masa en trocitos pequeños de diferentes formas.
Calienta el aceite y cuando esté bien caliente ve echando en varias veces los trocitos de masa. Cuando estén bien dorados, escúrrelos y déjalos en una bandeja con papel absorbente .
Espolvorea con azúcar glas y sírvelos calientes o fríos. También puedes espolvorear con ralladura de limón.
Buen provecho !!!
Ingredientes
cordero
conac
vino
agua
pimiento rojo para asar
sal y pimienta
patatas gallegas
se coloca todos los ingredientes en crudo la patatas a rodajas de un dedo de grosor aproximadas y hay opcion de poner una cebolla a juliana , en la bandeja del horno a 200ª aproximadamente durante un minimo de 2 horas .
listo para emplatar ,
Hola gente que tal teneis el día, aquí despues de unos días de mucho frío, estamos esperando que poco a poco llegue la primavera, y porque no vamos a esperar divirtiendonos un poco, pues aquí os dejo la revista que participo yo Anescris y nuestra querida Torbellino, aunque el blog es de ella de vez en cuando apareceré por aquí con una receta de mi querida Extremadura, así que hasta que vuelva a visitaros disfrutar con Torbellino, sus recetas y sobre todo haciendo las recetas.
A mag created with Madmagz.
A mag created with Madmagz.
4 cuellos de cordero lechal bien troceados (2 kg)
750 gr. guisantes (congelados) finos
300 gr. zanahoria en rodajitas
1 vaso y medio de vino blanco
2 vasos de agua
3 cebollas bien picadas
3 ajos muy bien picados
1 ramillete de hierbas secas (laurel, tomillo)
sal
aceite de oliva virgen extra
1 majado en mortero de ajo+perejil y sal
freimos el cordero en una sarten, en varias tandas, vuelta y vuelta para cambiar el color de la carne, salamos al terminar de freir, vamos colocando la carne en una cacerola ámplia, en el fondo habremos puesto el bouquet de hierbas.
En el aceite que queda en la sarten, retiramos un poco, freimos muy despacio el ajo y la cebolla, que se ablande despacito y cuando ya está se lo añadimos a la cacerola que ya ponemos al fuego fuerte y añadimos el vino, dejamos que reduzca bien, bajamos el fuego y cuando ya ha reducido bastante añadimos un majado de ajo y perejil, añadimos el agua que tenemos caliente y tapamos dejando cocer lentamente. Añadimos la zanahoria y los guisantes, removemos despacio y tapamos. Dejamos cocer muy suave unos 30 min., removemos de vez en cuando y rectificamos de sal, cuando vemos que la carne está tierna apagamos. Servimos con unas patatas cuadradas fritas.
Fotos de la red