Hola soy Anescris a partir de esta semana y todos los viernes os traeré una entrada sobre Redes Sociales, blogs, editor de vídeos , fotografías y demás, espero vuestras dudas y sugerencia de lo que queréis que os hablemos, espero que disfrutéis y sobre todo que aprendáis a navegar mas y sobre todo mas seguro por Internet. Queréis saber que os hablare a partir de este viernes pues esto es un adelanto.
Ya lo sabéis os espero el próximo 4 de septiembre en nuestro primer post,
Con tiempo ganas y amor .
Salpimentar las carelleras y harinar.
Freír y cuando casi este echar tacos de zanahorias.
Sacársela cuando la zanahorias tenga el borde un poco tostado quitar un poco de aceite y hacer un sofrito.
Un poco de pimento rojo, uno verde y dos cebollas con sal.
Pochar y añadir las carrilleras y zanahoria.
Echar un avecren y vino blanco y cubrir con agua.
Tapa 30 minutos en la expres.
Sacar Las carrilleras y batir el resto.
Se añade zumo de dos barajas y tres cucharadas de azúcar, dejar reducir.
En una sarten freír rodajas de naranjas con azúcar, e introduce cuando este terminando.
Salpimentar las carelleras y harinar.
Freír y cuando casi este echar tacos de zanahorias.
Sacársela cuando la zanahorias tenga el borde un poco tostado quitar un poco de aceite y hacer un sofrito.
Un poco de pimento rojo, uno verde y dos cebollas con sal.
Pochar y añadir las carrilleras y zanahoria.
Echar un avecren y vino blanco y cubrir con agua.
Tapa 30 minutos en la expres.
Se añade zumo de dos barajas y tres cucharadas de azúcar, dejar reducir.
En una sarten freír rodajas de naranjas con azúcar, e introduce cuando este terminando.
Deseo que os guste, doy fe que están muy ricas y hechas por una almadenensa.
Leche de coco - 250 gramos
Huevo - 3 unidades
Coco rallado - 25 gramos
Azúcar - 125 gramos
Para el caramelo:
Azúcar - 50 gramos
Agua - 2 cucharadas grandes
Zumo de limón - 1 cucharada pequeña
El flan es un postre tradicional de la gastronomía de diversos países, que se elabora con huevos enteros, leche y azúcar. Partiendo de la receta básica del flan de huevo, podemos elaborar numerosas versiones simplemente introduciendo algún ingrediente adicional. Como ejemplos de ello tenemos nuestro flan de chocolate y café y el que hoy os proponemos, elaborado con leche de coco y coco rallado como ingredientes destacados.
Foto de la red
Ponemos a calentar abundante agua en una olla para tenerla disponible para preparar el baño María en el que coceremos los flanes.
Preparamos el caramelo líquido, para ello, ponemos en un cazo el azúcar y las dos cucharadas de agua. Ponemos a calentar a fuego medio. No removemos, simplemente dejamos que la mezcla comience a hervir. Cuando eso suceda, movemos el cazo suavemente para que el azúcar y el agua se vayan integrando. A continuación, añadimos el zumo de limón y removemos con una espátula de madera o de silicona. Cocinamos hasta que el caramelo comience a tomar una tonalidad dorada. En ese momento, apartamos del fuego y vertemos en los moldes.
Cascamos los huevos y echamos su contenido en un cuenco de tamaño mediano. Añadimos el azúcar. Con la ayuda de un batidor, mezclamos ambos ingredientes hasta que el azúcar se disuelva.
Seguidamente, ponemos el coco rallado en el cuenco y mezclamos para que se reparta uniformemente.
Ahora llega el turno a la leche de coco, la vertemos en el cuenco y batimos hasta que se integre en la mezcla.
Precalentamos el horno a 170ºC.
Con la ayuda de un cucharón, vertemos la mezcla en los moldes y ponemos éstos en el interior de una fuente para horno.
Vertemos en la fuente el agua que pusimos a calentar hasta que cubra la mitad de los moldes.
Llevamos la fuente al horno. Horneamos, a 170ºC, durante 35 minutos o hasta que los flanes estén cuajados. Para comprobarlo, pinchamos con un cuchillo y observamos si, al retirarlo, pueden verse restos de masa, si así fuese, prolongamos el horneado unos minutos más.
Cuando los flanes estén listos, los retiramos del baño Maria y dejamos que se enfríen.
Una vez fríos, los tapamos con un plástico y los llevamos a la nevera para dejarlos reposar durante varias horas.
Pasado el tiempo de reposo, ya podemos desmoldar nuestros flanes y servirlos.
SPAGHETTI CON EMULSIÓN SUAVE DE AJO
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 320 g de spaghetti
- 4 Ajos
- 500 g de almejas grandes
- 200 ml de leche entera
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
En primer lugar, ponemos a hervir los spaghetti siguiendo las indicaciones del fabricante.
Por otro lado, ponemos a hervir en un cazo los ajos pelados con la leche durante unos minutos.
En el vaso de la batidora, trituramos los ajos hervidos y escurridos con un poco de leche nueva y un chorrito de aceite de oliva.
Después, en una sartén tapada, cocinamos las almejas hasta que se abran. Entonces, las retiramos de sus conchas.
Terminamos de cocinar los spaghettis en el agua que han soltado las almejas.
Salteamos las almejas en una sartén con un chorrito de aceite y un poco de perejil picado.
Emplatamos un nido de spaghetti con las almejas y la emulsión de ajo alrededor.
Servimos.
DORADA CON BERENJENA Y MOZZARELLA
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Doradas
- 1 Berenjena
- 2 bolas mozzarela
- 4 Tomates cherry
- 1 bote pequeño aceitunas negras sin hueso
- 1 rebanada pan tostado
- Cebollino
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
Para preparar la receta de Dorada con berenjena y mozzarella
Por otro lado, pinchamos y asamos la berenjena con la piel durante 3-4 minutos en el microondas. Cuando esté lista, sacamos la carne con cuidado.
Cortamos el lomo de dorada a lo largo y en dos partes.
Sazonamos el pescado y la berenjena.
Precalentamos a 180ºC.
A continuación, sobre una parte de la dorada disponemos la berenjena, el tomate cortado en rodajitas, la mozzarella y una hoja de albahaca. Salpimentamos.
Colocamos encima el otro trozo de dorada.
Horneamos a 170 ºC durante 15 minutos.
Mientras, trituramos las aceitunas con la rebanada de pan tostado.
Cuando el pescado esté listo, lo retiramos del horno y lo atamos con unas ramitas de cebollino.
Emplatamos disponiendo un poco de la mezcla de aceitunas y pan en el plato y colocamos encima el pescado.