Espárragos trigueros con salmón y aliño de piñones
Ingredientes:
1 espárragos trigueros
1 paquete de salmón ahumado
1 dosis de eneldo troceado
20 g de piñones
1/2 limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Descongela el salmón ahumado dentro del propio envase en la nevera; si quieres hacerlo más rápido, sumerge en agua el envase.
Mezcla el zumo de 1/2 limón con cuatro veces más de aceite de oliva y los piñones, y añade la dosis de eneldo directamente congelada.
Calienta una sartén con un poco de aceite, añade los espárragos directamente congelados y cocÃnalos a la plancha hasta que estén tiernos. Posteriormente añádeles un poco de sal.