BUÑUELOS

9:00

BUÑUELOs




INGREDIENTE
12 cucharadas de leche.
8 cucharadas de agua.
50 gr mantequilla.
150 gr harina.
1 cucharada de agua de azahar. (Se puede sustituir por una cucharada de zumo de naranja).
1 cucharada de ron o brandy.
                                   1Ralladura de naranja.
                             Crema pastelera para rellenar.
                                          Aceite para freír.
                                       Azúcar para adornar.
                                     cucharada de azúcar.
                                  Media cucharadita de sal.
                                                    3 huevos.
Media cucharadita de sal.
3 huevos.
 Lo primero mejor hacer la crema pastelera, para que enfríe mientras hacemos los buñuelos. (En vez de corteza de limón, utilicé corteza de naranja). Una vez hecha pasamos al primer paso de esta receta.
En un cazo echamos todos los ingredientes, menos harina y huevos.
Lo ponemos al fuego y dejamos hervir, retiramos del fuego, lo colamos con un colador para retirar la ralladura de naranja y añadimos la harina.
Volvemos a poner al fuego y mezclamos bien con una cuchara, sin dejar hervir, hasta que se despegue la masa del cazo. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.

                                                                           
  Lo primero mejor hacer la crema pastelera, para que enfríe mientras hacemos los buñuelos. (En vez de corteza de limón, utilicé corteza de naranja). Una vez hecha pasamos al primer paso de esta receta.
En un cazo echamos todos los ingredientes, menos harina y huevos.
Lo ponemos al fuego y dejamos hervir, retiramos del fuego, lo colamos con un colador para retirar la ralladura de naranja y añadimos la harina.
Volvemos a poner al fuego y mezclamos bien con una cuchara, sin dejar hervir, hasta que se despegue la masa del cazo. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.

Vamos añadiendo los huevos de uno en uno y mezclando bien antes de añadir el siguiente.
Nos quedará así.
Ponemos aceite en un sartén y cuando esté caliente vamos echando la masa con la ayuda de dos cucharas de postre.
Les damos la vuelta y cuando estén bien doradas las sacamos.
Las ponemos sobre una servilleta para retirar un poco el aceite.
   






Antes que enfríen, las pasamos por un plato con azúcar, (si están muy frías el azúcar no se pegará bien).

Como la crema pastelera ya la tenemos preparada y fría, la colocamos en una manga pastelera con una boquilla redonda del número dos.

Y para rellenarlos podemos hacer un pequeño corte con unas tijeras en los buñuelos o directamente hacer el agujero con la boquilla y rellenar con la crema 



Y ya tenemos los buñuelos 
Espero que os gusten. :)

Buen fin de semana.

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6 comentarios

  1. Uy ne has dado en clavo amo los buñuelos, te mando un beso

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  2. luego el chocolate que se inyecta con un geringuilla?. que ricos

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  3. Mira, esto es algo que nunca me ha gustado jajajajaja, pero a mi hazme una tarta de tres chocolates jajajajaja

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    Respuestas
    1. Sabes Tamara que eso no hay problema , ahi que celebrar muchos acontecimientos a lo largo de este año y antes de que acabe el año , lo celebraremos con una buena tartita ..

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