Lubina al horno

                                                          Ingredientes para 2 personas:
                                                                        2 lubinas
                                                                          2 patatas
                                                                        1 cebolla
                                                                  2 dientes de ajo
                                                                        1 limón
                                                                             sal
                                                                 aceite de oliva virgen extra
                                                                          perejil
                                                                        pimienta negra
                                                                    2 guindillas (opcional)

                                                                    3 ajos más para el sofrito .

                                                   Preparación :
En una bandeja para horno ponemos las patatas limpias y en rodajas 

panaderas, la cebolla y los dos ajos cortaditos.

 Salpimentamos ponemos un chorro de aceite de oliva.
Las ponemos en el horno precalentado a 160 grados unos 15 minutos



Antes de que se hagan las patatas colocamos encima las lubinas, unas rodajitas de limón en los cortes, y rociamos por encima con el zumo del limón, salpimentamos.
Las ponemos en el horno unos 15 minutos a 180 grados.
Mientras tanto hacemos un sofrito con los ajos laminados y las guindillas.
Emplatamos poniendo por encima de las lubinas y las patatas el sofrito con los ajos y guindillas.











Buen Provecho !!!