SPAGHETTI  CON EMULSIÓN SUAVE DE AJO

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 320 g de spaghetti
• 4 Ajos
• 500 g de almejas grandes
• 200 ml de leche entera
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 2 Doradas
• 1 Berenjena
• 2 bolas mozzarela
• 4 Tomates cherry
• 1 bote pequeño aceitunas negras sin hueso
• 1 rebanada pan tostado
• Cebollino
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Flan de donuts y canela

•                    Receta de Espinacas a la crema

  • 500 g de Espinacas frescas
  • 1 Cebolla
  • 50g de Bacón
  • 50g de Pasas
  • 1 cucharada de Harina
  • Aceite de oliva
  • 200 ml de leche sin lactosa
  • Sal, Pimienta y Nuez moscada

• • En una olla ponemos bastante agua y una pizca de sal para cocer las espinacas. Aparte, troceamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite.
    Añadimos a la sartén con la cebolla, el bacón cortado en tiras pequeñas y las pasas y lo sofreímos todo uniformemente. Preparamos la bechamel, para ello, sofreímos en otra sartén con un chorro de aceite la harina y añadimos a los pocos un vaso de leche sin lactosa, no dejando de remover para que no se pegue en el fondo.
    Cuando la bechamel esté lista, la aliñamos con una pizca de sal, un poco de pimienta y de nuez moscada. Escurrimos las espinacas y la servimos con el sofrito y la bechamel por encima.
  •  Buen Provecho !!!

INGREDIENTES PRINCIPALES

Para la pasta brisa de almendras:

300 g de mantequilla

165 g de azúcar lustre

65 g de harina de almendra

100 g de huevos

500 g de harina floja

3 g de sal

Para la trufa de chocolate y frambuesa:

300 g de puré de frambuesas frescas

80 g de azúcar

150 g de nata líquida 35 % M.G.

360 g de cobertura de leche 38% cacao total

260 g de cobertura negra 70% cacao total

40 g de licor de frambuesa

Para el montaje:

100 g de mermelada de frambuesas

200 g de frambuesas frescas

Azúcar glasé

                           Bienvenida a  Mi compañera de batallas

  Y una servidora  Torbellino .. Toñy para los amigos 

Y una servidora  Torbellino ..