Las lentejas viudas como las llamo yo ricas y saludables

Ingredientes:

 para 4 personas

250 de lentejas pardinas 

100 grs. de patata 

3 alcachofas 

1 zanahoria 

1 cebolla 

1 pimiento verde 

3 dientes de ajo 

1 hoja de laurel 

3 cdas. de aceite de oliva 

Pimentón 

Hola chicos nuevo numero de la revista en la que participamos espero que os guste y le echeis un vistazo,

                                   1Ralladura de naranja.
                             Crema pastelera para rellenar.
                                          Aceite para freír.
                                       Azúcar para adornar.
                                     cucharada de azúcar.
                                  Media cucharadita de sal.
                                                    3 huevos.
Media cucharadita de sal.
3 huevos.
 Lo primero mejor hacer la crema pastelera, para que enfríe mientras hacemos los buñuelos. (En vez de corteza de limón, utilicé corteza de naranja). Una vez hecha pasamos al primer paso de esta receta.
En un cazo echamos todos los ingredientes, menos harina y huevos.
Lo ponemos al fuego y dejamos hervir, retiramos del fuego, lo colamos con un colador para retirar la ralladura de naranja y añadimos la harina.
Volvemos a poner al fuego y mezclamos bien con una cuchara, sin dejar hervir, hasta que se despegue la masa del cazo. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.

                                                                           
  Lo primero mejor hacer la crema pastelera, para que enfríe mientras hacemos los buñuelos. (En vez de corteza de limón, utilicé corteza de naranja). Una vez hecha pasamos al primer paso de esta receta.
En un cazo echamos todos los ingredientes, menos harina y huevos.
Lo ponemos al fuego y dejamos hervir, retiramos del fuego, lo colamos con un colador para retirar la ralladura de naranja y añadimos la harina.
Volvemos a poner al fuego y mezclamos bien con una cuchara, sin dejar hervir, hasta que se despegue la masa del cazo. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.

Vamos añadiendo los huevos de uno en uno y mezclando bien antes de añadir el siguiente.
Nos quedará así.
Ponemos aceite en un sartén y cuando esté caliente vamos echando la masa con la ayuda de dos cucharas de postre.
Les damos la vuelta y cuando estén bien doradas las sacamos.
Las ponemos sobre una servilleta para retirar un poco el aceite.
   

Espárragos trigueros con salmón y aliño de piñones

Ingredientes:

1  espárragos trigueros
1 paquete de salmón ahumado
1 dosis de eneldo troceado
20 g de piñones
1/2 limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal 

Descongela el salmón ahumado dentro del propio envase en la nevera; si quieres hacerlo más rápido, sumerge en agua el envase.

 Mezcla el zumo de 1/2 limón con cuatro veces más de aceite de oliva y los piñones, y añade la dosis de eneldo directamente congelada. 

 Calienta una sartén con un poco de aceite, añade los espárragos directamente congelados y cocínalos a la plancha hasta que estén tiernos. Posteriormente añádeles un poco de sal. 

 Coloca los espárragos, coloca las lonchas de salmón alternando con los espárragos una por encima y otra por debajo y rocíalo con el aliño de piñones. Como en un plato que se puede servir en frío no hay problema a la hora de llevárnoslo a un picnic. 

.Proximamente en amazon... un libro que 

no te puedes perder, esconde doble

 sentido, finales de suspense, momentos 

de terror... y a 160.

Un libro que sin duda no te 

dejará indiferente.

Eldany Dalmaden muchísima 

suerte y muchísimo éxito.

Espaguetis con chirlas.

Ingredientes :

500 g de chirlas 

5 dientes de ajos

 1 cebolla 

1 pimiento rojo

 perejil 

500 g tomates maduros

 Una cucharadita de comino una cucharadita de pimentón dulce

 caldo de pescado

 azafrán

 vino blanco o limón 

Aceite de oliva Espaguetis Sal 

Dos horas antes sumergimos las chirlas en agua con sal para que vayan limpiándose y suelten la arenilla que a veces contienen.

Laminamos  los ajos y  troceamos , cebolla, pimiento , tomates y perejil…reservamosEscurrimos las chirlas y la ponemos a cocer con el caldo de pescado…reservamosEn una cazuela ponemos el aceite y hacemos un sofrito con todos los ingredientes , le añadimos el comino, pimentón, sal, azafrán…rehogamos como 15 minutos .Escurrimos las chirlas reservándolas,  el caldo de escurrir las chirlas se lo añadimos al refrito añadiéndole los espaguetis y cubriéndolo de agua lo que necesite hasta  su cocciónFinalmente añadimos las chirlas y el perejil.Espero que os guste estos espaguetis con chilas